Huertos Urbanos: Información y Beneficios

La agricultura urbana está cambiando el paisaje en las ciudades, con miles de operaciones a pequeña escala que están proliferando en el cultivo de plantas y cría de animales, ya sea a nivel del suelo o en tejados y terrazas. Este movimiento sostenible, que muchos países aún no reconocen como actividad formal, es practicado por 800 millones de personas en todo el mundo y ayuda a los ciudadanos de bajos ingresos a ahorrar dinero en la compra de alimentos.

Conoce mas sobre Huertos Urbanos

¿Qué es la horticultura urbana?

La horticultura urbana es el cultivo de hortalizas, frutas, plantas aromáticas o hierbas medicinales, entre otras cosas, al aire libre o en espacios cerrados a escala doméstica. Esta práctica tiene lugar en las ciudades y sus alrededores, junto con otros ejemplos de agricultura urbana y periurbana (AUP) como la acuicultura, la ganadería y la silvicultura, que proporcionan pescado, carne, productos lácteos y madera a la comunidad.

Las primeras parcelas urbanas nacieron con la revolución industrial, y se hicieron populares varias décadas después durante las dos guerras mundiales, cuando las principales ciudades británicas y norteamericanas las promocionaron entre sus habitantes con fines propagandísticos y para asegurar el suministro de alimentos a la población. sin tener que depender de las importaciones. Estos “huertos de la victoria”, como se les llamaba, proporcionaban hasta el 40% de las verduras consumidas en los Estados Unidos.

Beneficios de los huertos urbanos

Los huertos urbanos aportan muchos beneficios a las ciudades y destacan los siguientes:

Mayor rendimiento del suelo

Las operaciones domésticas pueden producir hasta 15 veces más que las rurales, hasta 20 kg de alimentos al año por metro cuadrado.

Ideal para cultivar hortalizas

Este tipo de plantas son perfectas para la horticultura urbana porque solo tardan unas pocas semanas en crecer.

Más justo y sostenible

Los huertos urbanos reducen el número de intermediarios y generan ahorros en transporte, embalaje y almacenamiento. Esto asegura que los horticultores ganen más y contaminen menos.

Generan empleo

Se estima que la horticultura puede generar un puesto de trabajo por cada 100 metros cuadrados cultivados. Además, estos trabajos servirán para dar empleo a grupos desfavorecidos o en riesgo de exclusión.

Mejoran la calidad alimentaria y medioambiental

La agricultura urbana proporciona a la población alimentos frescos, construye zonas verdes, recicla los residuos municipales y fortalece las ciudades contra el cambio climático.

Impacto de la horticultura urbana

Más recientemente, la horticultura urbana se utiliza para algo más que la seguridad alimentaria. Las personas encuentran consuelo en tener plantas en el hogar y la oficina, además de aumentar su bienestar emocional y social general al tiempo que reducen los niveles de estrés.

Puede parecer una tontería, pero como resultado de los huertos urbanos la gente se vuelve más activa físicamente y hay mucho que hacer para mantener un jardín, como labrar la tierra o cavar hoyos. En algunos casos, la jardinería urbana se realiza en un lugar común, como una azotea o una terraza, donde cada persona tiene un área designada donde puede sembrar sus plantas. Incluso el simple hecho de sembrar una planta en un balcón o alféizar de una ventana es una excelente manera de convertirse en un jardinero urbano activo.

Huertos Urbanos Vegetales en la nuevas Ciudades Sostenibles

Los huertos urbanos como ejemplos de sostenibilidad de la ciudad surgieron por primera vez en la década de 1960, vinculados al ambientalismo y los movimientos que luchan por un mundo más natural, más justo y más solidario. Los primeros en transformar la agricultura doméstica en un camino hacia la autogestión, fueron grupos como las Guerrillas Verdes de USA, la inclusión social y una vida comunitaria próspera.

Desde entonces, los huertos comunitarios se han convertido en mucho más que huertos. Se han convertido en espacios de ocio, relajación, educación ambiental y para experimentar terapias curativas en un entorno natural. Actualmente, muchos ciudadanos participan activamente en las huertas urbanas privadas o comunitarias, e incluso las autoridades municipales las incluyen en su urbanismo sostenible.

Consejos para comenzar tu huerto urbano en casa

Si estás pensando en cultivar tus propios alimentos en casa, sigue estos consejos sobre cómo montar un huerto urbano familiar:

  • Elige un rincón que reciba luz natural durante la mayor parte del día. Si no tienes un lugar así, adapta tus cultivos a las horas de luz solar disponibles y aprovecha las estaciones con más luz solar.
  • Elige macetas o recipientes que contengan el mayor volumen posible de tierra. Además de las macetas clásicas, hay muchas otras posibilidades interesantes como mesas de cultivo, jardineras de madera, jardines verticales y maceteros de tela, que son muy ligeros o incluso puedes usar botes de plástico y/o de aluminio y así ayudas al medio ambiente.
  • Usa suelo orgánico ligero y poroso que retenga los nutrientes básicos. Una opción ideal es una mezcla: vermicompost (60%) con fibra de coco (40%).
  • Si eres principiante, es mejor comenzar con plántulas o plantas pequeñas. Deja crecer a partir de semillas, orgánicas si es posible, para cuando tengas más experiencia.
  • Adapta los medios de riego al tamaño de tu jardín. A mano si es pequeño o mediante riego por goteo programado si es más grande.
  • Las semillas normales se entierran a una profundidad de 2 a 3 veces su diámetro. Las semillas más pequeñas se mezclan con arena fina.
  • El trasplante se realiza cuando la nueva planta es más alta que el contenedor y han aparecido varias hojas verdes.

Que plantar en un huerto urbano

¡Diviértete con tu huerto urbano! ¿Qué tal un jardín de “ensaladas” con lechugas de colores, tomates enanos, cebollín y perejil? ¿Qué tal un huerto de “pizza” con albahaca, tomates y cebollas?

Las mejores Verduras para Maceta

Las acelgas, la lechuga, los tomates cherry y arbustos, los pimientos, las berenjenas, la calabaza de verano, las verduras asiáticas y los frijoles son excelentes opciones para la horticultura urbana en macetas. Y no olvides las hierbas: albahaca, cebollino, tomillo y más.

Aqui te mostramos la profundidad mínima de algunas plantas

10.17-12.7cm: cebollino, lechuga, rábanos, otras hojas de ensalada, albahaca, cilantro
15.24-17.78cm: frijoles, ajo, colinabo, cebollas, verduras asiáticas, menta, tomillo
20.32-22.86cm: acelga, pepino, berenjena, hinojo, puerro, espinaca, perejil, romero
25.4-30.48cm: remolacha, brócoli, quimbombó, calabaza de verano, eneldo, hierba de limón, tomates, pimientos

Plantas que se llevan bien

Ten en cuenta que las plantas tienen ciertas necesidades cuando se trata de agua y fertilizantes. Sin embargo, muchas plantas son similares a otras en cuanto a lo que necesitan. Trate de plantar vegetales y hierbas que tengan necesidades de crecimiento similares y evita los desajustes. El romero, por ejemplo, necesita condiciones cálidas y relativamente secas, mientras que los pepinos son bastante sedientos de agua.

Estas son algunas plantas que puedes sembrar juntas:

  • Frijoles, calabaza
  • Berenjena, frijoles
  • Tomates, albahaca, cebollas
  • Lechuga, hierbas
  • Espinacas, acelgas, cebollas
  • Rábanos, pepinos

Combinaciones para evitar:

  • Frijoles y guisantes con cebolla y ajo
  • Tomates con pimientos o berenjena

Tipos de huertos urbanos

Jardines de patio trasero: Este es el cultivo de alimentos en su propiedad. Su producción se comparte principalmente entre amigos, familiares y vecinos, ya que generalmente genera un excedente en la cosecha. La comida también se puede almacenar y conservar. Los jardines de patio trasero suelen ser beneficiosos para las comunidades, ya que los vecinos pueden compartir su patio trasero con los demás y emplear diferentes métodos de cultivo que conducen a mejores rendimientos.

Jardines tácticos: Esto implica utilizar el espacio limitado disponible para practicar la agricultura sin tener que incurrir en grandes gastos. Por ejemplo, un habitante urbano podría hacer fácilmente un jardín para cubrir un espacio destinado al estacionamiento de automóviles en la calle. Esto hace un buen uso de la tierra en vez de desperdiciarla y, en cambio, crea una actividad que se puede realizar para el ocio o para producir más comida.

Paisajismo urbano: Se trata del ajardinamiento de calles para distintos usos como huertos comunitarios, que son cuidados por la gente del barrio. Ayudan a que las calles se vean hermosas y también purifican el aire creando un ambiente limpio. Dado que se encuentran principalmente a lo largo de la calle, su ventaja adicional es su capacidad para reducir la escorrentía de aguas pluviales urbanas.

Jardinería forestal: Pertenece a la práctica de cultivar jardines dentro de un bosque urbano. La horticultura forestal se logra al cultivar diferentes cultivos, verduras y frutas en entornos urbanos. Los bosques suelen crear un entorno que es favorable para el desarrollo de los cultivos y, por esta razón, ayudan a garantizar que los bosques estén protegidos y pueden hacer que la deforestación no sea un factor en los entornos urbanos. La horticultura forestal también puede formar parte de los esfuerzos de forestación, que fomentan la plantación de árboles como un paso hacia la lucha contra el calentamiento global en las zonas urbanas.

Invernaderos: Implica la práctica de la agricultura en espacios urbanos residenciales, comerciales y comunales en invernaderos. Requieren un tamaño considerable de tierra para instalarse dependiendo de los cultivos que se planten. Los invernaderos brindan a los agricultores la capacidad de cultivar un cultivo durante todo el año, ya que brindan un entorno controlado donde los cultivos pueden estar sujetos a las condiciones específicas requeridas para su crecimiento.

Jardines en la azotea o terraza: Dado que las áreas urbanas tienen un espacio limitado, no significa que la agricultura no pueda ser práctica. Aquí es donde entra en juego el espacio de la azotea, ya que se puede utilizar fácilmente para cultivar verduras, frutas y hierbas. La ventaja de los jardines en la azotea es que pueden ayudar a reducir la isla de calor urbano, así como a mejorar la calidad del aire. Aparte de estos, los jardines de la azotea se pueden utilizar para embellecer las instalaciones recreativas.

Paredes verdes: El muro verde abarca el crecimiento de vegetación o cultivos alimentarios en el espacio externo o interno de un muro. No ocupa mucho espacio ya que el mecanismo utilizado ayuda a abastecer los alimentos con el agua adecuada y utiliza la tierra presente en las paredes. Es un buen método para reducir la escorrentía de aguas pluviales.

Huertos verticales: Esto implica potencialmente cultivar hacia arriba para reducir la huella de tierra agrícola. Las paredes verdes se pueden utilizar como método para huertos verticales, ya que también utiliza un espacio mínimo y se practica en los lados de las paredes verticales.

Ganadería: Esta es la práctica de criar animales para la alimentación en entornos urbanos. Un habitante urbano puede elegir un lugar adecuado para tener diferentes tipos de animales o centrarse en animales específicos como aves de corral, cabras, conejos u ovejas. Algunas ciudades limitan la cantidad de animales que se pueden tener y también el tipo de animales que se pueden tener.

Apicultura urbana: Esta es una posibilidad, pero viene con muchas restricciones y regulaciones del gobierno local según la ubicación y la ciudad. En otras palabras, los requisitos para la apicultura pueden variar de una ciudad a otra. Sin embargo, si se practica, tiene muchos beneficios para el medio ambiente local. Las abejas son importantes para el ecosistema, ya que no solo producen miel, sino que actúan como polinizadores y promueven la biodiversidad.

Acuaponía: Esto implica la práctica de criar animales acuáticos como peces en áreas urbanas. Implica el uso de un sistema que captura las aguas pluviales del interior de la ciudad y luego crea un sistema de recirculación autosostenible en tanques o estanques artificiales para peces. Es una forma eficaz de cultivo y una alternativa proteica.

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